Café Cafes Especiais Cafe Gourmet. Afinal qual o melhor Café do Mundo e mais caro?
Qual o melhor café do mundo em 2020? É feito por elefantes, literalmente. A Black Ivory Coffee Company na Tailândia alimenta elefantes com grãos da Arábia.
Os grãos excretados são então torrados e transformados em café. Mas, ok, se essa não é uma experiência que lhe agrada, não se preocupe. Conheça outras marcas de café tão caras quanto esta que fazer parte da lista de melhores cafés do mundo em 2020.
Um amor mundial pelo café
O café é uma bebida popular para aumentar a energia, amada em todo o mundo.
O sucesso de redes de cafeterias como a Starbucks já contam sua própria história. O site de estatísticas mundiais, Statista.com, informa que o mercado global de café instantâneo deverá atingir US $ 36,3 bilhões em 2020.
E você provavelmente é uma das razões para esse crescimento. Veja como você transforma o café em um negócio multibilionário global.
Há muitas razões pelas quais o café é popular em todo o mundo, além dos mitos e lendas do café por trás das origens dessa bebida. Para começar, esta bebida foi aceita pela maioria das religiões. Tornou-se amplamente utilizado sempre que o álcool era proibido.
O café é um ponto de encontro
A cafeína estimula a mente e os sentidos. Seu aroma energiza o cérebro. As cafeterias tornaram-se centros populares de namoro, reuniões e outras atividades sociais e de negócios.
De fato, as cafeterias têm sido lugares tradicionais para interações sociais em lugares como Milão, Grécia, Áustria e Oriente Médio.
As pessoas estão dispostas a gastar uma quantia considerável apenas por uma xícara de café. Você pode ver os amantes do café em longas filas do lado de fora das cafeterias fora dos EUA para tomar sua bebida amada antes de cumprirem a programação do dia.
Este artigo fornece detalhes sobre outros cafés mais caros do mundo e com preços exorbitantes por causa de seus ingredientes raros. Leia a lista e informações relacionadas sobre esses cafés e determine se você tem a inclinação e o orçamento para experimentar qualquer um deles.
Os preços que apresentamos no momento em que escrevemos esta reportagem são em dólares americanos e estão na Amazon.
10º – Hawaiian Kona – US$27,59 (198g)
As primeiras mudas de saíram do Brasil e chegaram a Oahu, Havaí, em 1825. O café floresceu no clima havaiano e logo todas as ilhas também passaram a cultivar café. No final de 1800, as plantas brasileiras foram substituídas pelas de café guatemalteco, das quais as culturas de hoje são descendentes.
Por sua raridade, a maioria dos vendedores usa uma mistura de 10% de café Kona e uma variedade 90% mais barata. Para aproveitar a experiência completa do café havaiano, compre e consuma 100% de café Kona.
9º – Café Los Planes – US$ 15 (340g)
O café Finca Los Planes é cultivado pela fazenda Los Planes em El Salvador da família Ticas Yeyes. Este café conquistou em 2006 o segundo lugar na Cup of Excellence e o sexto lugar em 2011.
Os sabores populares incluem fios de açúcar mascavo e tangerina com caramelo. Embora o preço pareça alto, muitos amantes de café estão dispostos a pagar a quantia devido ao sabor refrescante da bebida. Encontramos este no site Go Coffee Go, mas, no momento, está indisponível.
8º – Starbucks Quadriginoctuple Frap – US$47.30 (1,5l)
Frappuccino é uma bebida que, em sua versão mais tradicional combina uma boa dose de café combinada com leite, chocolate em pó, calda de chocolate e chantilly.
A cafeteria Starbucks, no entanto, entrou nesta lista por conta de uma variação de frappuccino produzida com café de qualidade limitada e uma combinação incomum de ingredientes.
Esta versão do título – melhor deixar o nome original – tem 1,42 ml de um mocha frappuccino, com chips de baunilha, sorvete de caramelo, duas bananas, morango, cobertura de caramelo, proteína em pó, chá verde em pó – o matcha – e espuma de soja. Achou exótico demais? Pois é, fica a dica.
7º – Fazenda Santa Inês – R$40,63 (450g)
O destaque deste café é seu sabor frutado e doce. Cultivado em Carmo de Minas (MG), na Serra da Mantiqueira, sua produção remonta a mais de cem anos. A lavoura da Santa Inês é centenária.
Em 2005, foram vendidas 15 sacas, de 60 kg cada, a US$ 6.580 cada uma, vencedoras do Cup of Excellence daquele ano. Em 2010, o café da Fazenda Santa Inês alcançou a terceira colocação. No site Roastmaster.com, encontramos 450g em grão deste produto precioso por R$40,63 na conversão de libras esterlinas do dia 06 deste mês de abril..
6º – O café jamaicano Blue Mountain – US$21,99 (114g)
Este jamaicano na lista dos cafés mais caros do mundo é cultivado nas montanhas azuis da Jamaica a uma altura de cerca de 5.000 pés. Esta área é caracterizada por fortes chuvas e, portanto, o suprimento de água é abundante.
Hoje, o café jamaicano Blue Mountain é considerado um dos melhores cafés gourmet do mundo. Para garantir a qualidade, o Conselho da Indústria de Café da Jamaica estabeleceu padrões para os grãos de café e o processamento.
Só deste modo, é possível exibir o rótulo ‘Blue Mountain Coffee’. O Japão é um dos maiores importadores do café da ilha, comprando cerca de 90% da produção. Na Amazon, 114 g do Blue Mountain Coffee custam 21,99 dólares.
5º – Café Saint Helena – 50 euros (50g)
O café Santa Helena divide as atenções com uma história tão importante quanto. O exílio de Napoleão Bonaparte em 1815 na ilha de Santa Helena, após a derrota naquele verão pelos ingleses e prussianos em Waterloo (hoje parte da Bélgica).
Como Napoleão teria reagido a uma vida no exílio em Santa Helena – e como os outros habitantes daquela ilha isolada e inexpugnável reagiram à sua presença lá?
Entre os muitos questionamentos, sabemos que o café foi seu companheiro. Enquanto esteve em Santa Helena, Napoleão bebia café regularmente, tomando diariamente no café da manhã às seis e depois do almoço às dez.
Seus produtores informam que, devido à quantidade relativamente pequena de café produzido, é possível dar ao café mais atenção do que uma indústria cafeeira maior poderia esperar. Um dos principais desafios para a produção de café em Santa Helena é a profunda escassez de mão-de-obra agrícola local.
Encontramos uma edição especial com uma embalagem de 50 gramas deste café no site Basero Coffee por 50 euros (aproximadamente, R$284,80, no momento em que escrevemos este texto).
4º – Kopi Luwak – US$32 (50g)
Este café é o Jacu da Indonésia. Não é produzido a partir dos grãos que estão nas fezes de um pássaro, mas produzido a partir dos grãos encontrados nas fezes do gato de algália (também conhecido por civeta asiática de palma, entre outros nomes).
Esses animais – assim como nosso Jacu – consomem as cerejas do café e as fermentam durante a digestão. Em seguida, depositam os grãos de café nas fezes, de onde são coletados e processados. O sabor delicioso e exclusivo deste café é devido às enzimas secretadas pela civeta durante a digestão.
Como resultado, o café kopi luwak também é conhecido como café civet. Este café já esteve em primeiro lugar na lista dos cafés mais caros do mundo.
O Luwak perdeu o posto – por enquanto – para o trio que a seguir sobe ao pódio. Contudo, ainda não perdeu a fama, e seu preço ainda é bem elevado. Na Amazon, 50 gramas deste grão Luwak precioso sai por 32 dólares.
3º – Café Hacienda La Esmeralda – US$ 475 (1,8kg)
O café desenvolveu-se nas terras dentro e ao redor da Hacienda La Esmeralda desde pelo menos 1890. As terras que compõem a fazenda foram reunidas pela primeira vez como uma única propriedade por um sueco chamado Hans Elliot, em 1940.
Em 1967, um banqueiro sueco-americano chamado Rudolph A. Peterson (1904-2003) comprou a fazenda. Na época, a terra era predominantemente pastagem para gado de corte, com algumas pequenas quantidades de café misturadas.
Em 1997, os Peterson compraram as terras que se tornaram a Fazenda Jaramillo. Este lote nas laterais do Vulcão Barú (a mais alta montanha do Panamá, com 3474 metros de altitude, localizada ao extremo sul da América do Norte, a cerca de 35 km da fronteira Costa Rica-Panamá) foi selecionado especialmente por sua alta altitude. A esperança era desenvolver cafés de melhor qualidade. Foi um misto de acaso e sorte que o famoso café Gueixa foi plantado nesta fazenda.
A combinação de altitude e separação de lotes revelou os incríveis sabores e aromáticos do Gueixa. Desde 2004, este café vem conquistando primeiros lugares em avaliações no Panamá e pelo mundo.
É possível no próprio site da Hacienda La Esmeralda entre duas opções de amostras do famoso Gueixa. Um deles, com 15 amostras torradas. Cada amostra contém 120g e vem numa bela embalagem. O preço – US$475 – inclui frete para todo o mundo.
2º – Finca El Injerto Coffee – US$24 (400g)
Jesús Aguirre Panamá foi o primeiro proprietário desta fazenda, a qual adquiriu durante o ano de 1874. Começou a plantar cana para produzir açúcar cristalizado conhecido como “panela”, milho, feijão e tabaco.
Por volta de 1900, ele começou o plantio e a produção de café, e chamou a fazenda El Injerto, nome de uma fruta típica do país – no Brasil, chamada de Sapota Verde.
A colheita das sementes de café é feita manualmente, escolhendo apenas os grãos que atingiram um nível ótimo de maturidade. O Injerto vem conquistando prêmios desde 2003.
No próprio site da fazenda é possível comprar 400 gramas do Injerto Pacamara por US$24. Este Injerto conquistou por sete vezes o 1º lugar no Prêmio Cup of Presidential Excellence.
1º Black Ivory Coffee – US$ 2000 (1kg)
No site da empresa Black Ivory Company, em destaque a informação logo de plano: O café mais raro do mundo ! E, atualmente, ocupa o primeiro lugar na lista entre os cafés mais caros do mundo.
O processo de produção deste grão é o mesmo do Jacu e do Luwak. Elefantes tailandeses consomem os frutos de café junto com suas comidas prediletas – por exemplo, arroz, banana, tamarindo e outros.
Os frutos excretados são colhidos, lavados e separados – de acordo com a qualidade desejada. Só a partir desse momento, os grãos seguem o processo de de torra.
São necessários aproximadamente 33 kg do fruto para produzir apenas um quilograma de café Black Ivory.
O resultado, dizem especialistas, é uma xícara de café com notas de chocolate, cacau, especiarias (tabaco e couro), uma pitada de grama e cereja vermelha.
Com uma disponibilidade em 2019 de apenas 150 kg, o Black Ivory Coffee é selecionado e vendido principalmente para hotéis cinco estrelas. A empresa informa, porém, que reserva uma pequena parcela do premiado café para consumidores individuais internacionais
Uma caixa com 29 embalagens de 35 gramas cada custa US$ 2000 no site da empresa
Entre os cafés da lista de o melhor café do mundo, talvez não haja nenhum que esteja entre os seus prediletos. Talvez você não tenha provado nenhum deles ou mesmo, tenha provado todos.
O certo é que as razões pelas quais o café é popular em todo o mundo são muitas e as mais diversas. No entanto, a melhor razão para gostar de café é, sem lugar à dúvida, a sua.